Tři recepty na vánoční likéry: karamelový, vaječný a kávový. Každý máme nějaké chutě, bez kterých si Vánoce snad ani neumíme představit. Kromě vánočky, lineckého a perníčků jsou to pro mě sladké likéry. Během roku je moc nevyhledávám, ale jakmile na mě padne vánoční nálada, vždycky jim přijdu na chuť. 14.Co je vaječný koňak. Vaječný koňak je klasický dezertní koktejl z čerstvých syrových vajec a cukru. Tyto dvě složky tvoří základ nápoje. Používají se však i další přídatné látky, díky nimž je výrobek ještě chutnější a zdravější. V závislosti na osobních preferencích se používá vaječný bílek nebo
Vaječný likér tak, jak ho známe dnes, se připravuje z vajec, smetany, kondenzovaného mléka a rumu, whisky nebo bourbonu. U nás je oblíbenou přísadou tuzemák, který často přidáváme i do vánočního cukroví, chybět nesmí například ve vosích hnízdech. Recept na klasický vaječný likér – suroviny. 400 ml tuzemáku. 8
Z mléka a pudinku uvaříme pudink. Necháme jej trochu prochladnout a sebereme škraloup. Nenecháváme jej vychladnout, aby ztuhnul, jen trochu, aby se nám lépe ochutnávalo. Přidáme cukr, vanilkový cukr, smetanu a vše pořádně prošleháme. Nakonec přidáme rum nebo tresť podle vlastního uvážení.
👩🍳 Extra tip: Vyzkoušejte domácí nealkoholický vaječný koňak! Potřebujete : 900 ml kokosového mléka z plechovky, 6 žloutků, lžička vanilkového extraktu či semínka z vanilkového lusku a 3 lžičky javorového sirupu. Postup: Kokosové mléko zahřejte v kastrůlku na středním plameni. 2 lžíce arašídového (slunečnicového) oleje. 1 lžíce červené kari pasty. 250 g mělněných arašídů. 500 ml kokosového mléka. 2 lžíce rybí omáčky. špetka drcených čili papriček. 2 lžíce třtinového cukru. šťáva z jedné limety. 1 lžíce světlé sójové omáčky.Domácí vaječňák (vaječný koňak) Domácí vaječňák neboli také vaječný koňak či likér si připravuje na Vánoce snad téměř každý, kdo je milovníkem likérů. Je snadný, dobrý a jeho příprava zabere pár minut. Navíc Vám stačí pouhých pár ingrediencí. Já tento recept letos zkoušela poprvé a je vážně moc dobrý.
Nakonec přeceďte přes cedník, vmíchejte rum a nechte vychladnout. Studený vaječný koňak nalijte do lahví, zazátkujte a nezapomeňte ihned ochutnat. Perníkový s čokoládou. Na 1,5 litru si připravte: 500 ml smetany ke šlehání; 2 plechovky kondenzovaného mléka; 500 ml rumu; 3 vrchovaté lžičky perníkového koření